干锅羊肉

干锅羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   先将羊肉如果焯水，去掉血水

2. 第2步.

   放甘蔗，姜，八角，香叶小火炖1.5小时。这个主要是看买的羊肉是老还是嫩，自己尝尝，根据喜好控制时间。

3. 第3步.

   将炖好的羊肉捞出，放入姜蒜，小火慢慢翻炒，直至羊肉表面焦黄。放入盐，酱油，啤酒，花椒，白糖，草果等配料烹煮至汁水渐少时，放入蒜苗，翻炒后出锅。

4. 第4步.

   完成！