在饭店吃了三宝炒饭后,自创的。
1、冷米饭用酱油和生抽拌匀。西葫芦,胡萝卜切丁,鲜虾去壳。
2、起锅放油,把鲜虾和胡萝卜丁先炒一下,鲜虾变红色,放西葫芦丁,翻炒,放极味鲜酱油,继续翻炒几下,盛出备用。
3、起锅放油,把拌好的酱油米饭进行翻炒,再放入炒好的菜(也就是步骤2),翻炒均匀即可,装盘。