青梅酱

青梅酱的做法步骤

1. 第1步.

   将洗净的青梅放入锅中

2. 第2步.

   加入500克糖

3. 第3步.

   加入适量水

4. 第4步.

   放在火上中火加热搅拌

5. 第5步.

   糖溶化，水煮开

6. 第6步.

   青梅变软后，用木勺或筷子将青梅一个个挤碎

7. 第7步.

   继续中小火加热并不断搅拌

8. 第8步.

   汤汁开始浓稠，用漏勺取出梅核，继续熬煮

9. 第9步.

   汤汁浓稠，加入剩下的糖，继续加热搅拌至汤汁再次收浓

10. 第10步.

    加入盐，搅拌均匀

11. 第11步.

    提起木勺，青梅酱成块流坠，果酱就完成了。保持小火加热

12. 第12步.

    将玻璃瓶放入微波炉加热至烫手

13. 第13步.

    趁热装入青梅酱，满至瓶口

14. 第14步.

    立即盖紧盖子，放在阴凉通风的地方保存