8寸戚风蛋糕

8寸戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   把蛋黄，糖，牛奶，色拉油，低粉搅拌均匀

2. 第2步.

   蛋清加糖打发，打浓稠硬些，糖分3次加入蛋清打发，预热烤箱180度，根据自家烤箱温度调节。

3. 第3步.

   把打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中由下而上翻拌，不要搅圈会消泡，倒入模具中，震几下，排出气泡，放入烤箱120度烤60分钟，根据自家烤箱温度调节。

4. 第4步.

   烤好后立即拿出来从高空40米处震下来，马上倒扣，彻底凉透后需一小时左右后再脱模。