香蕉马芬

香蕉马芬的做法
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香蕉马芬的做法说明

纸杯蛋糕的做法稍作改动,口感更可口香甜。

香蕉马芬的食材和调料

香蕉1~2根
泡打粉3~5克
低筋面粉100克
鸡蛋1只
日式抹茶粉3~5克
纯牛奶50克
50~80克
果干(如葡萄干仁等)适量
植物油或黄油40克

香蕉马芬的做法步骤

  1. 第1步.香蕉马芬的做法步骤 第1步

    1.料理机里放入剥好皮的香蕉,再打入一个鸡蛋,放入糖(喜欢甜一点的就多放点)、牛奶,一起搅打成浆。

  2. 第2步.香蕉马芬的做法步骤 第2步

    2.把步骤1搅打好的混合浆倒入盘子里,筛入低筋蛋糕面粉、泡打粉和抹茶粉,加入植物油或者黄油一起搅拌至完全混合无干粉的糊糊。

  3. 第3步.香蕉马芬的做法步骤 第3步

    3.混合好的糊糊倒入6寸活底蛋糕模具中,洒上果干,再放入预热好的蒸锅里蒸25分钟左右至发起熟透。

  4. 第4步.香蕉马芬的做法步骤 第4步

    4.蒸熟了的马芬取出,再放入预热好的烤箱中层,上下火烤10~15分钟左右就可以了。

小贴士

1.先蒸再烤的马芬比较没那么干硬,口感更好。
2.蒸到发起来的时候可能会鼓起开裂,为了避免这样,可以在此时用牙签或者叉子在什么均匀的插一些小孔。

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