萝卜丝馅饼

萝卜丝馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料～

2. 第2步.

   面粉倒入盆中，一点点加入热水、在加入凉水，和成面团，盖保鲜膜醒面20分钟～

3. 第3步.

   葱姜洗净切末装盘备用～

4. 第4步.

   肉馅倒入盆中，放入葱姜末，加入精盐鸡精，十三香，生抽，香油，植物油，朝一个方向顺时针搅拌均匀腌制20分钟以上～

5. 第5步.

   将萝卜去皮洗净用擦丝器擦好丝装盆～ 倒入1盐勺精盐(去辣气出水)～ 用手揉搓捏萝卜丝～ 一会就揉出萝卜水了～

6. 第6步.

   将揉出的萝卜水倒掉，清洗萝卜丝倒入清水泡至10分钟～

7. 第7步.

   用手攥紧萝卜丝，挤净萝卜水放案板上，剁切成小碎末，将切好的萝卜碎末倒进肉馅盆中～

8. 第8步.

   搅拌均匀备用～

9. 第9步.

   将醒面揉好，揉成长条状，再切成均匀的8等份(也可多份随意)，擀成饼皮～

10. 第10步.

    将馅料放在饼皮上～

11. 第11步.

    像包包子一样包好(褶子尽量少些)～

12. 第12步.

    包好收口朝下放案板上，轻轻按平，擀成饼～

13. 第13步.

    依次将8张饼都擀好备用～

14. 第14步.

    电饼铛内刷适量油，收口朝下放入馅饼(用锅烙的，全程都要小火)～

15. 第15步.

    烙至一面金黄翻面～

16. 第16步.

    煎至另一面金黄即可～

17. 第17步.

    萝卜丝馅饼烙好啦～

18. 第18步.

    超好吃～