抹茶旋风蛋糕卷

抹茶旋风蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   将牛奶和油放在盘子里拌匀，加入过筛后的低筋面粉拌匀，再加入蛋黄拌匀，放一边备用

2. 第2步.

   蛋白霜：把糖、蛋白、柠檬汁一起打发，6-7成即可，蛋白略微垂下，有一个弯弯的小弧度

3. 第3步.

   把a,b放在一起，搅拌均匀

4. 第4步.

   把抹茶粉和开水一起烫熟，搅拌至无颗粒

5. 第5步.

   取150克面糊，和抹茶冷酱一起搅拌均匀

6. 第6步.

   原味糊倒入烤盘，抹平

7. 第7步.

   用裱花袋挤入抹茶面糊在原位面糊抹平

8. 第8步.

   用手指在上面的抹茶面糊上划S形

9. 第9步.

   Fan Grill，140度，大约在20-25 分钟左右出炉

10. 第10步.

    出炉后，抹上奶油卷起就好