零失败舒芙蕾

零失败舒芙蕾的做法步骤

1. 第1步.

   首先把蛋黄和蛋白分开，记得把蛋白放进一个无水无油的容器

2. 第2步.

   将过筛的低筋面粉,牛奶加入蛋黄内,搅拌均匀,蛋黄糊就完成了

3. 第3步.

   接着用打蛋器把蛋白打至发泡然后加入一半的细砂糖,然后继续打发。到湿性发泡的时候加入剩余的糖打至硬性发泡。

4. 第4步.

   用橡皮刮刀把一半打发好的蛋白用到蛋黄糊上，快速搅拌均匀。之后加入剩下的蛋白，拌匀

5. 第5步.

   拿出一个平底锅抹上油开着中小火，挖出一瓢的面糊放在锅上，让他煎个1-2分钟，然后反面继续煎个1-2分钟。这样就完成了超级简单的舒芙蕾