梅子酱排骨

梅子酱排骨的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有调料，排骨焯水备用

2. 第2步.

   锅热油

3. 第3步.

   爆香姜片

4. 第4步.

   焯过水的排骨下锅煎至两面金黄

5. 第5步.

   放入花椒、八角、草果、辣椒一起炒香

6. 第6步.

   香葱打结后和蒜片放入锅中

7. 第7步.

   转小火酱豆瓣儿炒香，一定小火，大火会焦糊

8. 第8步.

   加入料酒

9. 第9步.

   加入一碗温水

10. 第10步.

    生抽老抽加入

11. 第11步.

    梅子下锅

12. 第12步.

    冰糖下锅

13. 第13步.

    加上自己喜欢的素菜，土豆、粉、豆芽都可以，焖煮15分钟大火烧开就可以了，出锅前撒上香菜即可。