【自制山楂酱】

【自制山楂酱】的做法步骤

1. 第1步.

   山楂洗净，放锅里，加水煮

2. 第2步.

   煮到山楂裂开

3. 第3步.

   将山楂捞出，晾凉，去核

4. 第4步.

   取一部分山楂放入搅拌机中，加少许纯净水，搅碎，越细腻越好

5. 第5步.

   将搅拌好的山楂泥倒入碗中，再继续搅拌山楂，我做的多，分好几次搅拌的

6. 第6步.

   将搅拌好的山楂泥用滤网过滤，目的是吧山楂皮等一些粗的部分过滤掉，使得做出来的山楂酱更细腻。这一步比较麻烦，漏网细的过滤的慢，漏网粗的过滤不干净，我用的纱布，带上手套挤得

7. 第7步.

   用不粘锅熬山楂酱，开小火，放入冰糖和白糖，开始熬煮，不断搅拌，一开始我都放进来了，发现锅小料多，搅拌不开，所以又舀出去一小半

8. 第8步.

   ​一直不停保持小火搅拌，等到山楂酱熬到粘稠发亮，就可以了

9. 第9步.

   放入容器中，晾凉后再放入冰箱，可以保存一星期

10. 第10步.

    就这样吃或者抹面包都可以，我放这些糖还是有些酸，喜欢甜的可以多放糖

11. 第11步.

    另一部分多熬一段时间，搅拌的时候感觉有阻力就可以了

12. 第12步.

    盛出来放凉，再放入冰箱一天，凝固后就成山楂糕了