红薯蛋糕

红薯蛋糕的做法
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红薯蛋糕的做法说明

简单、大方、应季、手边的食材,买到方便,也最讨人喜欢。低油低糖不用打发鸡蛋,吃起来外酥内软十分美味。烤完时满屋飘着红薯的自然香。做法真的很简单,喜欢的就做起来吧

红薯蛋糕的食材和调料

低筋面粉100克
红薯120克
鸡蛋1个
玉米40克
牛奶30克
白砂20克
泡打粉3克

红薯蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.红薯蛋糕的做法步骤 第1步

    红薯切片

  2. 第2步.红薯蛋糕的做法步骤 第2步

    红薯蒸熟

  3. 第3步.红薯蛋糕的做法步骤 第3步

    将红薯压成泥

  4. 第4步.红薯蛋糕的做法步骤 第4步

    鸡蛋、玉米油、糖、牛奶称好放入盆中

  5. 第5步.红薯蛋糕的做法步骤 第5步

    将蒸熟的红薯泥与上一步混合搅拌成糊状

  6. 第6步.红薯蛋糕的做法步骤 第6步

    低粉和泡打粉过筛,与混合好的红薯糊一起拌匀,直到没干粉为止

  7. 第7步.红薯蛋糕的做法步骤 第7步

    倒入模具,轻轻震几下

  8. 第8步.红薯蛋糕的做法步骤 第8步

    送入预热170度的烤箱,中层烤35分钟。

  9. 第9步.红薯蛋糕的做法步骤 第9步

    20分钟后的样子

  10. 第10步.红薯蛋糕的做法步骤 第10步

    烤好后顶端的裂口也会开花,心情还是有点小激动

  11. 第11步.红薯蛋糕的做法步骤 第11步

    出炉立即取出,放在晾网上晾凉

  12. 第12步.红薯蛋糕的做法步骤 第12步

    此款蛋糕的模具

  13. 第13步.红薯蛋糕的做法步骤 第13步

    有红薯金灿灿的,拍照颜值担当

小贴士

1.红薯隔水蒸水量会大,请酌情处理
2.喜甜的可多加10-20克糖,我的红薯很甜只用了20克糖刚好

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