姜煲豆腐是很开胃下饭的菜，特别适合体质寒的人，有点姜的辣味，姜跟肉一起吃非常好吃不腻！
把豆腐两面煎成金黄色，姜去皮切块拍裂，肉切块备用；
砂锅内放入水煮开
下姜和肉大火煮开后加盖转小火煮30分钟
下煎好的豆腐、盐、鸡精，大火煮开后转小火煮5分钟
可以开吃啦！
1、煎豆腐的时候要把锅烧热才放油，再放豆腐，用中火慢慢煎；
2、煎东西要有耐心，看到豆腐边边发黄就可以翻面煎；
3、煮出来的菜要试一下味，不够就加盐，每个人的口味不同；
4、不吃鸡精的可以不加；
5、姜能暖胃驱寒，能吃尽量吃；
6、豆腐要买能煎的；
7、肉不要买太廋的，要带点点肥才香；
8、姜挑小黄姜辣一些粉一些！