小酥肉

小酥肉的做法步骤

1. 第1步.

   不喜肥肉，用全瘦。切0.5厘米薄片。

2. 第2步.

   花椒炒香，最好是弄碎，因母亲不喜花椒，我放的少，实际多放些花椒好吃。

3. 第3步.

   葱切段，姜切片，蒜切片，放入肉里。再放料酒，酱油，白胡椒粉，花椒，盐，十三香，味精，孜然粒，糖，稍微多加些糖，拌均腌制半小时。

4. 第4步.

   鸡蛋打散，加淀粉，面粉，黑白芝麻，辣椒粉，拌成糊糊。

5. 第5步.

   将肉沾糊糊放入锅中，小火炸