南瓜纸杯蛋糕

南瓜纸杯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有的材料，盆里全部擦干保证无水无油

2. 第2步.

   分离蛋清和蛋黄

3. 第3步.

   蛋黄中加入白砂糖和玉米油搅拌至混合状态

4. 第4步.

   加入纯牛奶和南瓜泥搅拌均匀

5. 第5步.

   筛入低筋面粉搅拌至无颗粒状

6. 第6步.

   蛋清中加入几滴柠檬汁打蛋器高速打发至硬性发泡(如图)此时可以预热烤箱140度

7. 第7步.

   将三分之一的蛋白放入蛋黄中翻拌均匀，将蛋黄倒入剩余的蛋白中翻拌均匀(翻拌是不可以画圈容易消泡，上下翻拌就像炒菜一样)，放入准备好的纸杯中，放入烤箱上下火140度30分钟即可(注意蛋糕的上色情况)