南瓜发糕

南瓜发糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有食材

2. 第2步.

   南瓜切块

3. 第3步.

   上锅蒸15分钟

4. 第4步.

   将60ml水和南瓜放入料理机榨成泥，倒入碗中备用（没有料理机可以用勺子碾压）

5. 第5步.

   放4克酵母（待到南瓜糊温热时再放酵母）

6. 第6步.

   顺着一个方向搅拌，搅拌均匀即可

7. 第7步.

   将南瓜酵母糊和面粉混合

8. 第8步.

   用筷子搅拌成絮状

9. 第9步.

   然后用手揉成表面光滑的面团

10. 第10步.

    找个不锈钢容器底部和四周刷核桃油（食用油），以便脱模

11. 第11步.

    把面团铺平在容器内，压实

12. 第12步.

    封上保鲜膜，盖上盖子，开始醒发

13. 第13步.

    醒发40-60分钟，醒发至两倍大即可

14. 第14步.

    可在醒发好的面团上放红枣或葡萄干等食材

15. 第15步.

    凉水上锅

16. 第16步.

    小火蒸10分钟，可看到面团更加蓬松

17. 第17步.

    然后再大火蒸10-20分钟，关火再闷5分钟

18. 第18步.

    取出发糕，稍微晾凉之后脱模

19. 第19步.

    非常松软，香甜可口的南瓜发糕