香煎金针菇豆腐

香煎金针菇豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐切成长发块（正好可以一口放入口中的大小），撒上少许盐腌制十分钟，将水倒掉备用。

2. 第2步.

   金针菇洗净，切成约1厘米的段。

3. 第3步.

   依个人口味加入适量盐和黑胡椒粉，并打入鸡蛋，搅拌均匀。

4. 第4步.

   豆腐先在面粉里打个滚浑身沾上面粉，再去金针菇蛋液里游一趟外面裹上蛋液（瞧我这描述的...），然后放入七分热的油锅中煎。煎的过程中注意翻面，也可以用筷子夹些金针菇放在豆腐上。

5. 第5步.

   煎至两面金黄即可出锅，可依个人口味淋上酱汁。我淋了孩子爱吃的日式芝麻酱～