荠菜鲜肉饺子

荠菜鲜肉饺子的做法步骤

1. 第1步.

   择去黄叶老梗，保留一部分根部，清洗干净；

2. 第2步.

   荠菜焯水，冷水拔凉，

3. 第3步.

   攥掉水份，切碎备用；

4. 第4步.

   猪肉洗净，放上几根小葱，一起剁成肉糜；

5. 第5步.

   加入料酒、老抽、十三香、盐、香油、食用油调味腌制一会儿；

6. 第6步.

   将切好的荠菜放入，朝一个方向搅拌上劲；

7. 第7步.

   温水和面；

8. 第8步.

   大致揉匀，盖上醒发；

9. 第9步.

   再次揉匀至光滑；

10. 第10步.

    搓成长条；

11. 第11步.

    切成箕子

12. 第12步.

    擀成中间厚边缘薄的皮，包馅

13. 第13步.

    煮着吃

14. 第14步.

    冷冻后煎着吃