快手红丝绒草莓卷

快手红丝绒草莓卷的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋加糖a打散

2. 第2步.

   加入低筋粉搅匀

3. 第3步.

   加入牛奶与玉米油搅匀

4. 第4步.

   加入红丝绒精华液搅匀后过筛一次

5. 第5步.

   平底锅小火加热（我用这种做玉子烧的麦饭石锅，做这种卷和盒子千层的时候特别方便）

6. 第6步.

   手掌放在上方感受到热度时倒一点点面糊在上面，煎至焦黄

7. 第7步.

   快速铲掉后趁热倒入面糊，晃匀后把多余的倒回盆里（速度一定要快，趁锅子热的时候，不然就粘不上了）

8. 第8步.

   小火加热至面皮表面起泡即可出锅，然后快速铲出，趁热倒入面糊煎下一张，一共需要五张皮

9. 第9步.

   如图每张交错叠起来，切掉多出来的边

10. 第10步.

    草莓切丁，奶油加糖b打发至7分

11. 第11步.

    取少许草莓丁捣碎拌入奶油中继续打发至硬挺

12. 第12步.

    将奶油均匀抹在千层皮上，铺上草莓丁

13. 第13步.

    从左至右轻轻卷起，手法看视频

14. 第14步.

    顺势卷到托盘上，再撒上糖粉就完成啦