关于喝粥郑板桥老先生说尽：“双手捧碗，缩颈而啜之，霜晨雪早，得此周身俱暖’’。北方气温最近骤降，来碗暖心暖身营养美味的皮蛋瘦肉粥比什么都实际。
皮蛋切成丁
猪肉凉水下锅，加料酒煮熟捞出，用手按纹理撕成肉丝。
粥煮到大概七八成熟稍微有些硬米心是倒入肉丝，三分之二的皮蛋，再煮个十来分钟
最后加入适量的盐，白胡椒粉，鸡精调味
喜欢吃葱的撒点葱花
