简单好做的红豆包，收获满满的幸福感与饱腹感！
东北的春节年味儿很浓，家家户户折腾面团，蒸馒头、豆包、年糕，炸套扣、丸子……我家也不例外，记得小时候妈妈一做豆包就会先给我和姐姐一人一碗豆馅儿吃。豆子香香的、拌上糖甜甜的还不腻…一碗哪能够！我和姐姐迷了么了的还会再偷吃上几勺，妈妈就说，再吃就包不成了！我当时心想，豆子这么好吃，何必费事再包成包子？现在想想，是那个年代物资匮乏，孩子们只有逢年过节的才能摸到糖，所以对糖是多么的心之向往！再看现在的孩子，衣食无忧，好像没有什么能勾起他们的念想的……我们理解不了父母的极度勤俭、理解不了孩子的无所谓。黑兔先生给出的答案是“共情”两个字，没有了解和体会对方的经历，就无法真正理解对方的感受。
额妈妈压力锅煮红豆不用泡豆子，直接把红豆放入锅中，加没过红豆两手指的水，上压15分钟。
煮好豆子如果锅里有水，就将豆子捞出来，粗粗的碾碎，加糖拌匀，有颗粒感好吃。有红枣的话，去核切块放入即可。
发面： 一发：先用少量温水将酵母和成泥，再倒入面中用温水和面，揉光滑，等待发酵。 一发要发足，大概40～60分钟左右（跟室温有关），面团涨两倍大、手指沾面粉在中间捅个洞，洞口不回缩一发就是发好了。
二发： 一发后排气、分份（面剂约80g/个，馅儿约70g），醒发5分钟。 多放点豆馅儿包成包子状，整形，等待二发。
蒙纱布放温暖处等待二发，二发约30分钟左右，手指按压会回弹就是好了。 🍭很多人包子入锅的时候还好好的，出锅就皱巴巴的一塌糊涂，就是没有二次醒发好的原因，只要醒的时间足够，那绝对是一锅白胖子!
蒸：二发完成后，装入温水锅中，先开中火蒸，上汽儿后开大火上汽蒸25分钟，停火后焖3分钟再揭盖。
刚出锅的豆包又香又甜！趁热享用！