土豆随意切成大小适中的小块。
锅中入适当多一些油,油温6,7成热的时候下入土豆。
煎炸至土豆表面焦黄。
料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。
倒入锅中,大火收汁。
撒点芝麻盛盘即可。