1.牛腩洗净加姜片料酒绰一下2.热锅冷油，油热一会儿➕牛腩进去炒一下再加入蒜瓣，姜片，花椒，辣椒壳，豆瓣酱，老抽，香叶，八角，煸炒香，再加入三颗左右的冰糖，再煸炒一下，加入水开始慢炖，先大火煮开后小火慢慢煮，起锅前半小时左右加土豆，最后大火收汁儿！ 美味！（盐自己适量，中途再加）
