江蟹生（温蟹）

江蟹生（温蟹）的做法步骤

1. 第1步.

   又肥又壮的带膏雌蟹 切小块

2. 第2步.

   姜末

3. 第3步.

   葱末

4. 第4步.

   切好的蟹放入盐 白酒 料酒 葱姜末

5. 第5步.

   包上保鲜膜放入冰箱冷冻一小时

6. 第6步.

   旁边的小碗上放上调料（少许酱油 白糖 醋白胡椒粉）调匀

7. 第7步.

   一小时后从冰箱取出蟹，撒入调料，一盘爽口的江蟹生上盘。