姜黄中的姜黄素有益健康，不加一滴水制成滑嫩的布丁，香浓的蛋香蕴涵了清淡姜橙味，比起市售布丁更具营养价值！
将全蛋与蛋黄打散搅拌成蛋液备用。
将鲜奶温热，加入姜黄与砂糖拌匀。
待鲜奶降温后，倒入蛋液中拌匀制成姜黄布丁液。
布丁液过筛使布丁口感更细致。
布丁液放入烤杯中再放置烤盘中，在烤盘加水以隔水加热方式蒸烤约 40 分钟。 (低温90-140度烤到布丁液不会晃动就可)。
1.姜黄使用温热鲜奶较易融解。 2.烤完后待凉放入冰箱冷藏，适合夏天全家大小享用。
