蒸年糕

蒸年糕的做法步骤

1. 第1步.

   糯米淘洗干净，用冷水泡12小时左右，捞出沥干水份，约3小时后，粉成面粉备用

2. 第2步.

   芸豆淘洗干净，用冷水泡3小时左右，下锅煮熟捞出待用

3. 第3步.

   蜜枣清洗干净，切成小粒，紫薯去皮切成小粒，葡萄干洗净待用

4. 第4步.

   糯米粉，紫薯，葡萄干，蜜枣各适量，拌均匀待用 锅内加入冷水烧开，坐上蒸屜撒上一层大芸豆，见上来气了，开始撒上一层净糯米粉，加盖蒸一会儿，看见窜上气来了，再撒上一层提前拌好料的糯米粉，加盖再蒸一会儿，反复撒粉加盖，到最后一层时撒净糯米粉，盖上锅盖蒸30分钟即可

5. 第5步.

   糯米年糕就做好喽

6. 第6步.

   大黄米年糕

7. 第7步.

   等彻底凉后，改刀切成条，放冰箱冷冻

8. 第8步.

   冷冻好了，吃时上锅再蒸7～8分钟就可以啦 如果想吃煎的年糕，就用不粘锅煎一煎，味道更美咯