香蒜黑胡椒蟹肉马铃薯饼

香蒜黑胡椒蟹肉马铃薯饼的做法步骤

1. 第1步.

   马铃薯去皮后再蒸熟 (约40分钟) ，用汤匙压碎泥状、放凉备用。

2. 第2步.

   蟹管肉用些许蒜风味油煎香、洒少许盐、小磨坊香蒜黑胡椒、洋葱切丁一同拌炒香软后，关火加入毛豆仁略炒即可。

3. 第3步.

   面包粉与小磨坊香蒜黑胡椒混和备用、比例约 100g ： 30g 。

4. 第4步.

   将材料 1.跟材料2. 混和一起、加小磨坊香蒜黑胡椒、小磨坊匈牙利红椒粉、小磨坊白胡椒粉、小磨坊荳蔻粉、小磨坊蒜风味油、盐均匀略拌，再放入奶酪丝压成圆扁型

5. 第5步.

   鸡蛋打散、依序沾：面粉、蛋液、面包粉、 (三温暖) 作法，冰 5 分钟静置。

6. 第6步.

   平底锅加小磨坊蒜风味油，把蟹肉马铃薯饼放入半煎炸方式，小火煎上色即可

7. 第7步.

   蟹肉马铃薯饼上盘，淋上陈年葡萄醋膏，摆上绿卷生菜即完成。