皮蛋瘦肉粥作为广东传统美食，不但营养丰富，入口鲜甜，非常适合秋冬时食用哦
早上吃上一碗寄暧身又健康。
准备好配料
大米浸泡30分钟后放入一勺花生油搅拌均匀然后静放20分钟，锅里将清水烧开，放入大米。
葱姜切段，肉切片皮蛋切丁放入盐、姜丝、料酒搅拌后酿制一会待用。
大米煮30分钟后开始变得粘稠（高压锅煲出来的粥更细嫩更漂亮哦）
5、将配料放进粥里煮15-20分钟左右，再后放入葱和白胡椒粉
1、煲粥非常关健的一个问题就是用的大米了，用好的大米煲出来的粥才香滑。
2、放入适量的酱油，粥会显得更鲜甜美味哦