自制豆腐渣饼

自制豆腐渣饼的做法
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自制豆腐渣饼的做法说明

总有一些味道,让人念念不忘。
这是一道搭配粥的小菜。
没事的时候可以拿来当零食。
平时早上可以油炸,然后搭配粥,非常的美味。

自制豆腐渣饼的食材和调料

豆腐渣4斤
糯米粉6斤
南瓜8斤
半斤
半斤
豆鼓半斤
适量
辣椒适量
芝麻60ml

自制豆腐渣饼的做法步骤

  1. 第1步.自制豆腐渣饼的做法步骤 第1步

    豆鼓用水清洗几次,碎末。生姜大蒜切末。(越细越好)

  2. 第2步.自制豆腐渣饼的做法步骤 第2步

    老南瓜切片蒸烂。

  3. 第3步.自制豆腐渣饼的做法步骤 第3步

    所有材料放一起揉,盐(半包左右)辣椒粉根据自己需要加,芝麻油揉的差不多的时候放下去,揉均匀至不会散开就差不多了【糯米粉跟南瓜都可以先加一部分,然后看情况加量】

  4. 第4步.自制豆腐渣饼的做法步骤 第4步

    按成饼状,下锅跟馒头一样蒸。(蒸的时候下面垫个纱布)

  5. 第5步.自制豆腐渣饼的做法步骤 第5步

    下锅蒸至表面出现蜂窝孔就熟了(一般情况下半小时到四十分钟)

  6. 第6步.自制豆腐渣饼的做法步骤 第6步

    放太阳底下暴晒两到三天,开始晒的时候要去翻面,因为容易粘【想存放时间长点可以晒干一点,一般太阳好的情况三天就足够】

  7. 第7步.自制豆腐渣饼的做法步骤 第7步

    要是觉得硬可以切片下油锅炸至金黄,这样子就会非常香酥软脆,特别好吃。

小贴士

这是60个左右的分量,建议放冰箱冷冻。

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