淡奶油老式面包（中种法）

淡奶油老式面包（中种法）的做法步骤

1. 第1步.

   将中种材料中的淡奶油、牛奶、糖、酵母放在碗里充分搅拌融化均匀。

2. 第2步.

   加入粉类用筷子搅拌。

3. 第3步.

   揉成面团。

4. 第4步.

   盖上保鲜膜发酵至3倍大。

5. 第5步.

   发酵好的面团撕成小块放入面包桶内。

6. 第6步.

   先放入所有的液体，包括盐。

7. 第7步.

   接着倒入面粉。

8. 第8步.

   启动面包机。

9. 第9步.

   直至揉出薄膜。

10. 第10步.

    将面团分成6等份。揉圆静止15分钟。

11. 第11步.

    把面团擀开。

12. 第12步.

    卷起来捏紧收口搓长条。

13. 第13步.

    对折然后扭起来。

14. 第14步.

    把一头塞进对折的那个洞中。

15. 第15步.

    放入金盘内。

16. 第16步.

    二发两倍大，刷上鸡蛋液。

17. 第17步.

    175度30-35分钟，中途上色加盖锡纸。

18. 第18步.

    成品