皮皮虾，学名虾姑，又称虾爬子、撒尿虾，近来因为网络语“皮皮虾我们走“而红遍大江南北
皮皮虾买回来过水冲洗，上蒸屉，撒花椒，因为皮皮虾是海鲜，本身带有一定的咸味儿，所以加盐要酌情，不加盐出来的虾是带有甜味儿的，千万别放多盐，咸了就不好吃了
冷水开火蒸，上来汽之后蒸15分钟即可出锅食用。依个头大小、数量多少可适当增减蒸制时间
冷水上锅蒸葱姜选加，不是必须
