好多市售全麦面包粉都不纯！好一点的价格也贵！网购自磨的也不知道干净不干净！于是乎自己做！
注意:自磨的小麦粉达不到市售面粉的要求，所以这个全麦粉不能直接用来做面食，是作为辅料添加普通面粉使用的，目的是增加营养和风味！添加量凭个人口味决定！
| 小麦 |
首先尽量挑净杂质！洗净！然后倒锅里小火炒干！晾凉！
冷却好的小麦直接磨就可以了！料理机 石墨 打粉机 都行！ 啥都没有的小伙伴也可以找专门打粉的地方花钱磨！
用料理机打粉的还是有粗颗粒！需要用细眼网筛过筛！筛出来的粗颗粒再打粉，过筛！
因为炒过的原因！打粉的时候能闻见很香很香的小麦的味道！自己做，干净放心还实惠！
炒的时候不要炒过头了！中火水分都干了转小火再炒两三分钟就好了！