老少喜欢:快手红豆沙面包

老少喜欢:快手红豆沙面包的做法
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老少喜欢:快手红豆沙面包的食材和调料

面包料:鸡蛋 :1只1只
牛奶120ml
油:调和油或黄油30克
1小勺
白砂3大勺
奶粉3大勺
红豆沙:红豆250克
白砂150克
淹过豆

老少喜欢:快手红豆沙面包的做法步骤

  1. 第1步.老少喜欢:快手红豆沙面包的做法步骤 第1步

    红豆煮至烂熟脱壳

  2. 第2步.老少喜欢:快手红豆沙面包的做法步骤 第2步

    和煮豆水一起放入料理机打成豆泥

  3. 第3步.老少喜欢:快手红豆沙面包的做法步骤 第3步

    放入铁锅,加入白砂糖,锅铲翻动不让粘锅。此款红豆沙不加油,清香原味

  4. 第4步.老少喜欢:快手红豆沙面包的做法步骤 第4步

    炒到自己喜欢的稠度,冷却后会比炒的时候更加凝固,所以不要炒到太干

  5. 第5步.老少喜欢:快手红豆沙面包的做法步骤 第5步

    按照面包料配方,放入面包机,选择面团功能,揉好一团发酵好的面,拿出,再揉面排气,搓成长条,均分成12份,搓圆擀成圆形,把凉却的红豆沙包入。

  6. 第6步.老少喜欢:快手红豆沙面包的做法步骤 第6步

    包好,搓圆,收口捏紧压在下方。锡纸涂少许油,面包收口处沾少许面粉,排列好放入烤箱。烤箱功能30分钟发酵。

  7. 第7步.老少喜欢:快手红豆沙面包的做法步骤 第7步

    发酵好的面包(膨胀到之前约两倍大小),表面涂上薄薄蛋液,有黑芝麻粒可撒些点缀。

  8. 第8步.老少喜欢:快手红豆沙面包的做法步骤 第8步

    烤箱上下火预热至190度,放入面包烤15-20分钟,时间差别因各家烤箱特点灵活掌握,一般15、6分钟面包飘香已熟,主要自己看喜欢的上色程度。出炉,不要着急吃,上火。晾至微温,最好吃。

小贴士

1、红豆沙如果喜欢加油,就在铁锅里油先加热至炒菜的热度;
2、面包胚采用的是简单快手配方,个人喜欢再调整。

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