香甜牛骨汤

小贴士

1.速冻牛骨常温解冻，用冷水泡到肉软
2.红萝卜、白萝卜、香菇切成体积相近的块状
3.1号锅放入冷水、少量黄酒和牛骨，煮开后开中火再煮五分钟
4.将切好的红萝卜、白萝卜、香菇平铺在2号锅，飞水后的牛骨用冷水清洗后放入2号锅，加入适量桂圆，加入冷水没过食材约1CM。
5.电饭煲：开起煮汤功能，煮好后再保温一段时间；
瓦锅：大火煮开转小火慢炖至红萝卜软烂，骨头快散架即可。