喜欢烘焙，喜欢甜食，喜欢香蕉，所以我跟大家分享我实验成功的成果-----香蕉派。
先找一个不锈钢盆，把面粉倒进去，一边加糖水（温水加白糖）一边用筷子搅拌成棉絮状，加入猪油抓成团，搓揉光滑。包保鲜膜静置20分到30分左右。
在垫子上抹些玉米油或大豆油，面团外表也抹少许油，用擀面杖擀薄，越薄越好，不破就行。上面抹些油。
用折扇子的方法折面皮，成条状。
然后将条状面皮如图卷起成圆形。
用手压扁，两面抹些油，用擀面杖擀薄。皮完成。下面放馅整型了。
面皮上刷点油，可切小长方形状，我是切一小块皮放4片香蕉的，小小一个。长方行对折，盖住馅，四边多余的切掉，封好口，不然会漏馅。
长一点的是放了6块香蕉，觉得大小会刚好。烤前可刷蛋黄液，会好看些。烤箱温度180度左右，25分钟。烤箱不同，温度有差异，自己观察，表面金黄有香味散出就可以了。
这个颜色我觉得刚好，形状有待改善。
好香甜，最喜欢吃熟的香蕉了。皮好像不够脆，期待大家有更好的方法介绍。
皮的做法类似千层皮的做法，我参考的是飞饼的做法，也可以直接网上购买飞饼，简单快捷。