用多种蔬菜，拌上蒜茸蚝油酱。由于蔬菜是按照不易熟的材料先下锅的顺序煮的，即使种类很多，也可以毫无问题。可以根据各人咀嚼的习惯来确定煮的时间，老人和小孩可煮软一点，在调味上也可自行调整。如果你没有黑醋，也可使用米醋。
把胡萝卜压好花形后，切成4mm厚的园片。西兰花和菜花分别切成小块。杏鲍菇纵向切成四条，再切成2cm的段；
锅中放水和胡萝卜开火煮滚，加入花椰菜煮沸，最后加入西兰花和杏鲍菇绿略煮片刻关火；
将芝麻油和蒜末放入锅中用小火煎香，关火；
冷却后，倒入碗中，加A料混合。再把②倒入混合均匀。
