红黑双艳

红黑双艳的做法

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红黑双艳的做法说明

红黑双艳，这名字起得。。。。这是粥书上的名字。其实就是红枣黑米粥。据说这是陕西的地方传统风味小吃，用当地特产制作而成。喜欢甜食的，可以酌加白糖调味而食。

红黑双艳的食材和调料

黑米	60克
红枣	35克
水	适量
枸杞	少许

红黑双艳的做法步骤

第1步.
用料

第2步.
黑米过筛去尘，拣净杂质

第3步.
用细水流轻轻冲洗，并用手轻微搅动，洗净沥水

第4步.
加入沸水，高出米面2/3

第5步.
浸泡至水冷至室温

第6步.
倒入锅中，加入清水

第7步.
中火煮沸后加入红枣

第8步.
小火熬煮至汤汁黏稠，米粒熟烂

第9步.
盛出，用枸杞点缀

小贴士

如果是干枣需事先用清水稍泡胀。

煮的时候需不时搅动，以免糊锅底。

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