凉拌皮冻

凉拌皮冻的做法步骤

1. 第1步.

   猪皮洗净焯水晾凉

2. 第2步.

   刮净皮下脂肪

3. 第3步.

   用水冲净

4. 第4步.

   切成细条

5. 第5步.

   放入大碗，再放些姜片

6. 第6步.

   加适量水

7. 第7步.

   放入电炖锅，低火隔水炖煮一夜

8. 第8步.

   猪皮软烂，汤汁渐浓

9. 第9步.

   倒入保鲜盒，拣去姜片，晾凉

10. 第10步.

    盖好盖子，放入冰箱冷藏至凝固

11. 第11步.

    取出

12. 第12步.

    用橡皮刮刀沿内壁划一圈

13. 第13步.

    扣出，切片

14. 第14步.

    葱切丝，姜蒜切末，各调料倒在一起调成料汁

15. 第15步.

    将姜蒜末撒在摆好的皮冻块上

16. 第16步.

    淋上料汁，撒上葱丝，即可食用