奶酥卷

奶酥卷的做法步骤

1. 第1步.

   面团料（主料）

2. 第2步.

   将除黄油外的面团料倒入大盆

3. 第3步.

   搅拌至略光滑，加入黄油

4. 第4步.

   搅拌至可以拉出稍透明的薄膜

5. 第5步.

   放入大碗，盖上保鲜膜，基础发酵60分钟，面团长至2倍大

6. 第6步.

   面团发酵的时候准备奶酥馅料（辅料）

7. 第7步.

   黄油软化，加入糖粉和盐，用橡皮刮刀拌匀

8. 第8步.

   加入蛋液，拌匀

9. 第9步.

   加入奶粉，拌匀

10. 第10步.

    加入玉米淀粉，

11. 第11步.

    拌匀，备用

12. 第12步.

    发酵好的面团排气，分割成4等分，滚圆，松弛10分钟

13. 第13步.

    擀成16X10厘米的长方形

14. 第14步.

    翻面，铺上奶酥馅

15. 第15步.

    沿短边卷起，收口向下放置

16. 第16步.

    在中间切一刀，接近底部

17. 第17步.

    沿切口对翻，使切面向上

18. 第18步.

    放入烤盘，最后发酵30分钟

19. 第19步.

    面团长大，表面刷蛋液

20. 第20步.

    放入烤箱，中层，上火170度，下午190度烤18-20分钟

21. 第21步.

    表面金黄，出炉