娃儿们最喜欢吃鸡翅，原来总是当作大餐，周末专门抽出一把时间鼓捣。某天听朋友评说，可不用拿着炖排骨的时间来对付鸡翅，鸡肉最好入味的。抱着一试的态度，调短了炖煮时辰，果然还是很香。之前真应了那句话，杀鸡用牛刀了
热锅倒入少许油，白糖小火化开，搅动至变色冒泡成糖稀状。
就是这样。
倒入鸡翅（事先焯好），均匀上色。
倒入香菇，葱，料包，热水没过上述食材，放适量盐，撒上几块冰糖，小火开炖。
20分钟左右，看汤汁粘稠变少，鸡翅变软入味，关火起锅，成了。
