蒸酸白菜是我冬天最喜欢吃的菜，我麻麻蒸的最好吃，没有之一。蒸的时候必须有五花肉或者偏肥一些的肉肉，可是我不爱吃肥肉呀。所以那天我买了腊肠，正好有我妈做好的酸白菜带过来了，然后我就做了个大胆的尝试，把肉肉换成了腊肠，然后奇迹出现了，味道更赞。
将酸白菜用凉水冲洗一下，捏干水分切成块。
将腊肠切成片。
将干辣椒段放到盘子或者碗底，撒均匀。依次放入酸白菜～油泼辣子～花椒粉～姜粉～十三香～最后将切好的腊肠放在最上面，放均匀。
锅里烧开水，然后放到锅里蒸，大火蒸20-30分钟就可以了。
正好后，烧些许红油，用油泼一下，拌匀，大功告成，酸辣爽口的蒸酸白菜就好了。开始享用美味。