最大的吃点在于，去掉了杏鲍菇里面大量水分，杏鲍菇吃起来很滑，并且超级入味（男朋友教我做的，然后我做的比他好吃，给他一个不知道该哭还是该笑的表情😏）
杏鲍菇撕成条，这样口感比较好，如果图省事，切成丝也可以
然后热锅，直接下撕好的杏鲍菇（什么都不放呦）
煸炒，把水分炒出来，炒出微黄，铁板香味飘出，然后盛出备用（你会意外，杏鲍菇里面竟然这么多水分）
然后热锅，下凉油，下切成碎的葱姜蒜，炒出香味
葱姜蒜出味儿后，下煸炒好的杏鲍菇煸炒， 然后，酱油一汤匙，蚝油两汤匙（如果喜欢鲜味可以多放一些，蚝油配素材是绝配呦）盐糖的比例为2:1
翻炒几下，放点鸡精，然后撒上熟芝麻就可以出锅了，如上图（没找到芝麻，将就看，到味道超级赞）
干煸杏鲍菇时尽量用大火，这样出水比较快，然后要不停翻炒，以防粘锅。
by the way，做出来的口感很棒