超级简单的懒人煮法，谁看谁都会，今天大雪可以煮这道菜来贴膘。经过炖煮和啤酒的挥发，鸭肉吸收了里面汤汁的精华，吃起来香气十足。
水烧开，将鸭肉焯水一遍。热锅放油再放入葱姜煸炒香，然后再放鸭肉下去炒，放入盐巴适量，最后倒入啤酒，用砂锅或是锅大火烧开，转小火煮大约半个钟头，快要收汁的时候放入葱、辣椒和酱油调色调味，这道啤酒鸭就最好了。
最后起锅装盘
砂锅煮的味道最好不流失
