银鱼白萝卜汤

银鱼白萝卜汤的做法
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银鱼白萝卜汤的做法说明

微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的700道营养辅食,有了这700道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

我搭配上了鲜美的小银鱼,隔水上锅蒸制把白萝卜清甜的汤汁都保留在碗里了,润肺,止咳。

银鱼白萝卜汤的食材和调料

白萝卜30g
银鱼5g

银鱼白萝卜汤的做法步骤

  1. 第1步.银鱼白萝卜汤的做法步骤 第1步

    1. 准备食材:小银鱼5g,白萝卜30g。

  2. 第2步.银鱼白萝卜汤的做法步骤 第2步

    2. 将银鱼用清水浸泡。 PS:有住在太湖边的宝妈告诉我,她们那边的银鱼都是现吃先抓的节奏,新鲜的不得了,这把我羡慕的。 其实银鱼分为淡水银鱼和海水银鱼,两种都可以。像我们这样吃不到当地的新鲜水产的宝宝,还可以买银鱼干来吃,用水泡开再切碎,给宝宝做各种各样的辅食。 银鱼浸泡后可以用手轻轻搅拌让脏东西沉淀,接着用滤网把小鱼捞起,照这个方法冲洗三四次。

  3. 第3步.银鱼白萝卜汤的做法步骤 第3步

    3. 一定要等银鱼完全泡开后,再把泡好的银鱼沥干水分,切碎。 PS:宝宝们的咀嚼能力、消化能力不是发育得很完善,需要先把银鱼切碎后再加到宝宝的辅食中。

  4. 第4步.银鱼白萝卜汤的做法步骤 第4步

    4. 将白萝卜切成细细的丝。 PS:这里白萝卜只要切成宝宝能够嚼得动,方便入口的大小就可以哈!

  5. 第5步.银鱼白萝卜汤的做法步骤 第5步

    5. 将白萝卜放入碗中,加入切碎的小银鱼,再加上少许葱花。 PS:小银鱼和白萝卜的颜色都是白白的,所以加点翠绿的葱花,既能提味又能让颜色更鲜亮一些。

  6. 第6步.银鱼白萝卜汤的做法步骤 第6步

    6. 在碗中加入适量清水。

  7. 第7步.银鱼白萝卜汤的做法步骤 第7步

    7. 清水的量能将食材没过即可,因为白萝卜能够蒸出水分,所以加的清水大约7、8分满即可,太满了,水容易溢出来哈!

  8. 第8步.银鱼白萝卜汤的做法步骤 第8步

    8. 将这一碗白萝卜银鱼放入蒸锅。 PS:先大火烧开,再转小火,炖40分钟即可。这样慢慢熬煮,多蒸一会,能让白萝卜煮的软嫩的,汤汁奶白奶白的哦~ 一定要转小火,否则如果一直大火的话,蒸锅中的水会很容易煮干,小心干烧会糊锅哦!

  9. 第9步.银鱼白萝卜汤的做法步骤 第9步

    9. 鲜亮的一碗银鱼白萝卜汤,喝着暖和和又清爽可口,鲜香的银鱼味里还带着点白萝卜甜甜的味道,配上小馒头或者小花卷来吃特别适合。

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