天麻炖鸡是云南邵通地区的一道传统美食。天麻与鸡相顿,味道以及功效都是上乘之品。
鸡块洗净
鸡块焯水
锅里放油 加入鸡块煸炒
天麻提前一天泡发,生姜切片,葱切断,红枣枸杞洗净。
所有食材加入砂锅内,大火烧开转小火慢炖1小时。加盐即可出锅。