百里香黄油烤鸡

百里香黄油烤鸡的做法
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百里香黄油烤鸡的做法说明

百里香和黄油的香气渗入鸡肉,表皮变得金黄香脆,内部的柠檬和大蒜香气透过鸡肉散发出来,搭配面包片或者米饭意面都是不错的选择。

百里香黄油烤鸡的食材和调料

百里香1束
1只
黄油100克
黑胡椒1小勺
柠檬1个
10克
6瓣

百里香黄油烤鸡的做法步骤

  1. 第1步.百里香黄油烤鸡的做法步骤 第1步

    将烤鸡的食材都准备好

  2. 第2步.百里香黄油烤鸡的做法步骤 第2步

    用刀尖将鸡胸肉前端的锁骨去掉

  3. 第3步.百里香黄油烤鸡的做法步骤 第3步

    将整鸡的腿和鸡胸肉用棉线捆绑定型

  4. 第4步.百里香黄油烤鸡的做法步骤 第4步

    表面涂抹上一层黄油,内部塞入一束百里香

  5. 第5步.百里香黄油烤鸡的做法步骤 第5步

    放入黑胡椒,食盐,大蒜

  6. 第6步.百里香黄油烤鸡的做法步骤 第6步

    塞入一整只柠檬

  7. 第7步.百里香黄油烤鸡的做法步骤 第7步

    进入预热到180度的烤箱三面翻转烘烤到表皮金黄上色,大约需要烘烤70-90分钟左右

  8. 第8步.百里香黄油烤鸡的做法步骤 第8步

    最后20分钟可以搭配一些蔬菜一起进入烤箱烘烤,中途记得每20分钟左右将融化流下的黄油反复淋回鸡皮表面,烤好后将整鸡竖起流出来的汁水清澈则烤熟了

  9. 第9步.百里香黄油烤鸡的做法步骤 第9步

    将鸡肉拆下,趁热尽快吃掉

小贴士

喜欢不同风味的可以将黄油里加入各种香菜料,这样在烘烤过程中就可以将风味深入鸡肉,做出不同的变化

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