西湖牛肉羹

西湖牛肉羹的做法步骤

1. 第1步.

   1.取蛋清。

2. 第2步.

   牛肉切末、香菜切末、香菇切丝。

3. 第3步.

   牛肉末焯熟。

4. 第4步.

   5.锅内坐水，牛肉末和香菇丝下锅。

5. 第5步.

   放入盐一勺，鸡精一勺。

6. 第6步.

   7.勾芡。

7. 第7步.

   8.倒入鸡蛋清。

8. 第8步.

   9.开锅撒香菜末。