尖椒肉丝

尖椒肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   姜蒜切薄片，备用

2. 第2步.

   葱和蒜苗分别切段，放入盘中备用

3. 第3步.

   辣椒切滚刀，就是每切一刀，辣椒翻一面，主要体现不规则的风格，

4. 第4步.

   肉丝切成细丝，放入小碗备用

5. 第5步.

   这是已经用酱油、盐、淀粉、水揉匀的肉丝

6. 第6步.

   锅烧至冒青烟，然后先翻炒肉丝至七分熟，夹生的那种，起锅，放入【秘制豆瓣】，

7. 第7步.

   然后放入姜蒜片，炒香；再将二荆条放入炒至起白皮

8. 第8步.

   最后，根据自己口味放入盐调味即可，因为我的豆瓣酱也有盐，我吃的淡就没有再放盐了！