红烧牦牛肉

红烧牦牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牦牛肉切块，去血水和浮沫

2. 第2步.

   锅烧热，放油微热（我用的是橄榄油）

3. 第3步.

   放入姜蒜，豆瓣酱翻炒一下，再放入牛肉继续翻炒两下，加水莫过牛肉一指多

4. 第4步.

   大火煮十分钟，转中火煮直到肉七八分熟

5. 第5步.

   加土豆，胡萝卜继续煮直到肉和土豆全熟，放入尖椒和大葱小火煮两分钟，最后开大火收汁

6. 第6步.

   起锅前先尝味，不够再加盐，我用了自制豆瓣酱没有放盐味道刚刚