很喜欢的一道菜，我的拿手菜，也是老公的最爱，😘，想做出美味，当然要用❤，这个步骤真的很全了，亲爱的们学起来吧，虽然用料多但是很简单哦。
准备好小排骨，冷水下锅，开锅后捞出沥水。
如图准备，葱段，大蒜，姜片，香叶，桂皮，八角，
准备料酒，生抽酱油，再准备少许的老抽哦，
热油放三小块冰糖，冰糖化了放入排骨，炒有糖色，如下图中，
然后放入准备的料，小火翻炒
放入料酒
放入酱酒，酱酒要多放一点，感觉排骨变红色就可以了，后期不放盐也可以的，别忘了在放入一点点的老抽，然后翻炒，
然后放入开水没过排骨，
这样就可以盖上锅盖
小火慢炖进一小时，
锅里这个状态，挑出放进去的各种料，因为只剩排骨这样比较干净，大火收汁
装盘，完成喽，
当排骨放锅里时小心油烫哦，然后直接翻炒起来就好了，大火收汁，最好少留一点汁，这样口感会更好，看住了别干锅了哦，宝贝们，做菜要用心哦。