菠菜卷

菠菜卷的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：菠菜洗净，土豆和胡萝卜洗净去皮

2. 第2步.

   菠菜放在煮开的水里焯一下，捞出沥干水分

3. 第3步.

   放入料理机，倒入适量的清水，搅打成菠菜汁

4. 第4步.

   用滤网过滤下，留下细腻的菠菜汁

5. 第5步.

   菠菜汁中加入1颗鸡蛋，少许面粉，少许盐

6. 第6步.

   拌匀，避免面粉一次性放过多，最好一点一点放，不稀不稠刚刚好

7. 第7步.

   拌好的菠菜糊倒入面盘中

8. 第8步.

   烤盘预热3分钟，后往面盘里放3秒拿起，菠菜卷饼就弄好了

9. 第9步.

   胡萝卜和土豆都刨成丝

10. 第10步.

    锅烧热倒入适量的油，油烧热，先倒入胡萝卜丝翻炒至变色。再倒入土豆丝一同翻炒，需大火快炒，期间可加少许水，土豆含淀粉量高，避免糊了

11. 第11步.

    出锅前撒上少许盐调味，装碗备用

12. 第12步.

    用筷子夹起胡萝卜丝和土豆丝，再放入少许肉松，摆在卷饼一侧

13. 第13步.

    从一侧压实紧卷，卷好后用刀切段

14. 第14步.

    搭配点番茄酱，味道美极了